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Nombre de la
Receta |
Calificación Adelgazar (0-5) |
Descripción |
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Nopales Cocidos
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El Nopal (nombre científico: Opuntia) es un alimento de orígen Mexicano rico en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, C y K, riboflavina y vitamina B6. También contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre. Esta receta es la base para muchos otros platillos. Los nopales (opuntia) son una planta Mexicana, si en su país o región no los consigue puede sustituirlos por pimiento verde, brócoli ó espárragos.
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Frijoles de la Olla (Porotos, Judías)
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Como lo puede leer en el Libro La Dieta Final, los frijoles (también conocidos como Porotos, Habas, Judías, ó Fréjol) y otras leguminosas son poderosos alimentos para adelgazar y lograr una excelente nutrición. Los frijoles son básicos en la preparación de muchas otras recetas de esta sección.
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Papas (patatas) cocidas
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Las papas son un alimento sano y delicioso cuando sólo están cocidas (no fritas). Y son un excelente ingrediente para muchos ricos platillos que nos ayudan a bajar de peso.
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| Canapés
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Sándwich (Emparedado) Saludable
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Un clásico de los canapés, en su versión de ingredientes altos en nutrientes. Es una valiosa adición a nuestro arsenal de platillos saludables, aunque no es el mejor para adelgazar rápidamente.
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| Cocteles
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Coctel de Camarones Vegetarianos
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El camarón es del gusto de muchos pero temido por aquellos que desean moderar su consumo de colesterol. Además su elevado costo lo hace inaccesible para muchas familias. Le invitamos a probar esta versión sabrosa, saludable, económica y muy fácil de preparar.
Con este platillo se obtiene la valiosa fibra natural de la jícama, las vitaminas y minerales del tomate y el sabor muy similar al platillo original que emula, y con cero-colesterol!
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| Ensaladas
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Ensalada de verduras con atún
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Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar. Ideal para emergencias, carreras, o días de campo donde no hay manera de recalentar alimentos. También son ideales como canapés en sus reuniones familiares o sociales. Las vitaminas y fibra de las verduras junto con el omega 3 del pescado hacen de este platillo una buena opción en nuestro plan para mantenernos sanos y en forma. Por favor respete las proporciones indicadas para que sea de mayor provecho.
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Ensalada Super-Adelgazante
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Esta ensalada fácil de preparar le ayudará a bajar de peso rápidamente, y a la vez se sentirá satisfecho (llenar su estómago), su organismo estará bien nutrido y podrá deleitarse con un sabor delicioso. Puede tomarla en el desayuno, comida o cena. Mientras más coma de esta ensalada más adelgazará!
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Pico de Gallo (Verduras Frescas)
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En tiempo de calor, no hay nada como una ensalada 100% natural de verduras para refrescarnos. Además, comiendo mucho de este platillo usted adelgazará más rápidamente!
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| Entradas
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Fajitas de Verduras
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Deliciosas, nutritivas y adelgazantes, estas fajitas nos dan otra opción saludable a nuestra dieta diaria.
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Verduras Chinas (Chow Mein)
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Deliciosa receta con una combinación de verduras de un delicioso sabor y una nutrición excelente. Recomendables para bajar de peso. Coma todo lo que quiera de esta receta.
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Arroz Chino con Vegetales
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Típico platillo oriental de un sabor exquisito. No es precisamente lo mejor para bajar de peso (por el aceite que usa y el arroz), pero una adición saludable y variada a su menú diario.
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Parrillada Mongola
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Esta receta recrea el sabor oriental de un platillo que se está haciendo popular en los Estados Unidos donde los chefs lo preparan al rededor de una gran plancha circular muy caliente y mueven los ingredientes utilizando dos palas metálicas delgadas, agregando con maestría los demás ingredientes. Es delicioso, y preparándolo conforme a esta receta también muy saludable y un candidato ideal para adelgazar.
No se preocupe si no encuentra todas las verduras de la lista, puede incluir o sustituir a su gusto cualquier verdura que tenga a la mano.
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Papas (patatas) a la mexicana
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Deliciosa receta fácil y rápida de preparar. Bajo en calorías y alto en nutrientes, con el delicioso sabor mexicano. Fabuloso como desayuno o almuerzo. Se puede usar como sustituto de huevos.
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Rajas (de Chile Ancho)
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Los chiles y pimientos son unos de los alimentos más saludables sobre la faz de la tierra, por su alto nivel de vitaminas, anti-cancerígenos y anti-oxidantes. Además son bajísimos en calorías y con un delicioso sabor.
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Mole Rojo Saludable
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Una de las tradiciones culinarias que más identifican a México en el mundo es la del mole (una salsa espesa semi-dulce y picante). Hay docenas de tipos de mole en distintas regiones del país, pero esta versión demuestra que no es necesario sacrificar sabor por una buena nutrición. Las oleaginosas proporcionan Omega-3 y los chiles contienen poderosos antioxidantes.
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Nopales en Salsa Verde
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Delicioso platillo excelente para contar con variedad y de un alto valor nutritivo. Bueno para la fase de adelgazar o de dieta definitiva. Aportación mexicana a la cocina mundial.
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Tamales para Adelgazar
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¿¡Cómo!? Sí, estos tamales en especial están preparados únicamente con ingredientes naturales/integrales que ayudan a adelgazar. Uno de los platillos más significativos de la cocina mexicana - los tamales - en una versión saludable para bajar de peso. Además estos tamales son rápidos y fáciles de preparar.
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Nopales con Carne de Cerdo
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Aún cuando este platillo contiene carne de cerdo, si se prepara como es indicado puede ayudarnos a adelgazar y obtener buenos nutrientes. Los nopales (opuntia) son una planta Mexicana, pero si en su país o región no los consigue puede sustituirlos por pimiento verde ó espárragos.
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Arroz con vegetales estilo cantonés
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Delicioso arroz estilo cantonés con vegetales, preparado de una manera saludable. Excelente para una buena salud y ayudarnos a tener variedad en nuestro menú de alimentos adelgazantes.
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Alambre (sin usar alambre)
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Deliciosa receta muestra cómo podemos combinar verduras y carnes de manera sencilla y lograr delicisos sabores a la vez que estamos dándole a nuestro cuerpo una cantidad importante de nutrientes benéficos.
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Lasagna (Lasaña) de Vegetales (100%)
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Esta variación del típico platillo italiano sigue siendo deliciosa pero en esta ocasión usted puede comer todo lo que deseé pues no contiene los dañinos carbohidratos simples de la lámina de pasta ni las grasas polisaturadas del queso.
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Tortitas de espinaca
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Fabulosa receta para aquellos que desean obtener grandes cantidades de nutrientes saludables y un sabor delicioso, sin necesidad de comer carnes rojas. Puede usarse como el relleno para una hamburguesa.
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Nopales a la Mexicana
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Este platillo es muy saludable. Puede comer todo lo que desee, pues mientras más coma, más adelgazará. Es delicioso y por su fibra es recomendable para diabéticos e hipertensos.
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Brócoli Adobado (a la Barbeque)
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Muchos piensan que comer verduras es insípido y aburrido. Esto es porque a las carnes se les acompaña con ricas salsas y condimentos, pero casi siempre los vegetales se sirven sin nada!
Esta sencilla receta nos permite paladear un delicioso sabor con todos los beneficios saludables de la verdura tipo crucífera.
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Pollo almendrado con verduras chinas
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Es una deliciosa adición a su dieta saludable. Su sabor es magnífico y suave, y es baja en calorías. Este platillo es para la fase de mantenimiento una vez que su peso ideal ha sido alcanzado.
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| Postres
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Helado de Mango (smoothie)
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Delicioso para el tiempo de calor, alto en nutrientes como los complejos de vitaminas B. Ideal para postres y para niños y adultos!
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| Salsas
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Salsa Taquera
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Una de las tradiciones más deliciosas de la cocina mexicana es acompañar los tacos con una rica y picante salsa. Esta receta da un rico sabor a cualquier platillo, y además ayuda a adelgazar.
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Salsa Roja Asada
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Es muy sencilla pero deliciosa. Una aportación Mexicana a la cocina internacional. Disfrútela con cualquier tipo de guisado, con tortillas, frijoles, sopas, etc.
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Salsa Verde de Tomate (cocida)
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Esta Salsa es nutritiva y deliciosa, y es la base para más platillos de esta sección. Otra muestra más de la deliciosa cocina mexicana que también ayuda a bajar de peso.
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| Sopas
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Sopa de Coliflor
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Esta sopa provee uno de los niveles de nutrientes más altos, además de ser muy sabrosa. Ideal para quienes desean adelgazar rápidamente.
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Sopa de verduras mixta
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La abuela tenía razón: Las sopas de verduras son un verdadero festín de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que además nos ayudan a sentirnos llenos y a bajar de peso rápidamente. Si desea adelgazar rápidamente no hay mejor forma que consumir mucha sopa de verduras cada día y ensaladas verdes.
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Sopa de garbanzos
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Deliciosa sopa con altos niveles de nutrientes, fácil de preparar y nos ayuda a sentirnos llenos. Excelente para bajar de peso.
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Sopa de lentejas
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Junto con la sopa de verduras, esta es una de las sopas que usted puede comer cuanto guste además de tener un exquisito sabor y una nutrición excelente.
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Sopa de Calabacitas
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Es deliciosa y muy baja en calorías. Rica en Nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Si usted está en la etapa de reducción de peso acelarada, sustituya el aceite de oliva por ¼ de taza de agua para que la cebolla se cosa en vez de freírse, requiere un poco más de tiempo para que la cebolla se cosa.
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Sopa de Acelgas y Patatas
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Las acelgas son uno de los alimentos que recomiendo en mi libro La Dieta Final, por contener unos niveles altísimos de nutrientes, y por otro lado aportar muy pocas calorías. Pruebe esta sopa y verá que un delicioso sabor no está peleado con ayudarnos a adelgazar.
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Arroz Rojo (Integral)
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Aunque es difícil conseguirlo en ocasiones, el arroz integral es una opción viable para obtener buena nutrición y moderadas calorías. El arroz estilo Mexicano con tomate rojo es una deliciosa adición a nuestra dieta balanceada.
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Sopa China Agridulce (o Sopa de Col)
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Deliciosa sopa con un intrigante sabor oriental, pero alta en nutrientes. Es saludable y deliciosa. Aunque no es para adelgazar rápidamente puede usarla para variar su menú o para su etapa de sostenimiento. Estas cantidades son para 4 a 6 porciones.
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