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| Recetas Saludables para Bajar de Peso | |||||||
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Lasagna (Lasaña) de Vegetales (100%) Esta variación del típico platillo italiano sigue siendo deliciosa pero en esta ocasión usted puede comer todo lo que deseé pues no contiene los dañinos carbohidratos simples de la lámina de pasta ni las grasas polisaturadas del queso. Ingredientes: 1 Calabacín grande 1 Cebolla mediana 1/2 diente de ajo 1/2 Berenjena 1 taza de champiñones 150 gr de tofu (queso de soya) 1 cuch. chica de sal de grano 2 patatas medianas cocidas previamente (Ver receta) 1 cuch. chica de aceite de oliva 2 tomates rojos medianos bien maduros (para salsa, opcionalmente puede usar 1 1/2 taza de salsa preparada para pizza o spaguetti marca Ragú, Prego, Hunts) 1 1/2 taza de puré de tomate 1 pizca de albahaca 1 pizca de salvia (+ 1 pizca de orégano (opcional)) Preparación: Lave y desinfecte las verduras (Calabacin, berenjena, champiñones, tomate). Corte la patata cocida en rebanadas muy delgadas (<2mm). Corte el calabacín en rodajas de 3mm de espesor. (retire las tapas). Corte la berenjena en rodajas de 3mm de espesor y luego córtelas también a la mitad justo sobre su diámetro. Pique los tomate rojos en cubitos de 5mm. Pique la cebolla en cubos pequeños de 4mm aproximadamente, y el ajo en cubos aún más pequeños de unos 2mm. Sofría a fuego medio ambos con el aceite de oliva, hasta que quede de un color dorado café claro, moviendo de vez en cuando. Agregue las rodajas de calabacín y trate de que se asen por ambos lados, y a continuación haga lo mismo con las medias rodajas de berenjena. Añada los champiñones y procure que se asen uniformemente junto con los otros ingredientes, y por último agregue los cubos de tomate rojo y siga calentando y moviendo por 5 minutos. (opcionalmente, use salsa preparada ó...) Agregue el puré de tomate, la sal, y las hierbas de olor (albahaca y salvia), y déjelo calentar por 5 minutos más. En un refractario para horno, coloque las rebanadas de patata cocida. Luego, una capa del preparado de verduras con tomate, y el tofu rayado finamente y espolvoreado. Coloque otra capa de patatas, y otra capa de verduras y tofu rayado encima. Hornee a 200°c por 15 minutos en horno convencional o eléctrico y disfrute su lasaña 100% vegetal! Categoría: Platillos Tipo: Vegana/Vegetariana Calificación para adelgazar (0-5):  Derechos reservados © 2010 Por: Vicente Victorica Autor del Libro Dieta Final |
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