Recetas Saludables para Adelgazar

Tortitas de espinaca

Fabulosa receta para aquellos que desean obtener grandes cantidades de nutrientes saludables y un sabor delicioso, sin necesidad de comer carnes rojas. Puede usarse como el relleno para una hamburguesa.

Alambre (sin usar alambre)

Deliciosa receta muestra c�mo podemos combinar verduras y carnes de manera sencilla y lograr delicisos sabores a la vez que estamos d�ndole a nuestro cuerpo una cantidad importante de nutrientes ben�ficos.

Arroz con vegetales estilo canton�s

Delicioso arroz estilo canton�s con vegetales, preparado de una manera saludable. Excelente para una buena salud y ayudarnos a tener variedad en nuestro men� de alimentos adelgazantes.

Coctel de Camarones Vegetarianos

El camar�n es del gusto de muchos pero temido por aquellos que desean moderar su consumo de colesterol. Adem�s su elevado costo lo hace inaccesible para muchas familias. Le invitamos a probar esta versi�n sabrosa, saludable, econ�mica y muy f�cil de preparar. Con este platillo se obtiene la valiosa fibra natural de la j�cama, las vitaminas y minerales del tomate y el sabor muy similar al platillo original que emula, y con cero-colesterol!

Parrillada Mongola

Esta receta recrea el sabor oriental de un platillo que se est� haciendo popular en los Estados Unidos donde los chefs lo preparan al rededor de una gran plancha circular muy caliente y mueven los ingredientes utilizando dos palas met�licas delgadas, agregando con maestr�a los dem�s ingredientes. Es delicioso, y prepar�ndolo conforme a esta receta tambi�n muy saludable y un candidato ideal para adelgazar. No se preocupe si no encuentra todas las verduras de la lista, puede incluir o sustituir a su gusto cualquier verdura que tenga a la mano.

Ensalada de verduras con at�n

Esta es una receta muy f�cil y r�pida de preparar. Ideal para emergencias, carreras, o d�as de campo donde no hay manera de recalentar alimentos. Tambi�n son ideales como canap�s en sus reuniones familiares o sociales. Las vitaminas y fibra de las verduras junto con el omega 3 del pescado hacen de este platillo una buena opci�n en nuestro plan para mantenernos sanos y en forma. Por favor respete las proporciones indicadas para que sea de mayor provecho.

Mole Rojo Saludable

Una de las tradiciones culinarias que m�s identifican a M�xico en el mundo es la del mole (una salsa espesa semi-dulce y picante). Hay docenas de tipos de mole en distintas regiones del pa�s, pero esta versi�n demuestra que no es necesario sacrificar sabor por una buena nutrici�n. Las oleaginosas proporcionan Omega-3 y los chiles contienen poderosos antioxidantes.

Lasagna (Lasa�a) de Vegetales (100%)

Esta variaci�n del t�pico platillo italiano sigue siendo deliciosa pero en esta ocasi�n usted puede comer todo lo que dese� pues no contiene los da�inos carbohidratos simples de la l�mina de pasta ni las grasas polisaturadas del queso.

Salsa Taquera

Una de las tradiciones m�s deliciosas de la cocina mexicana es acompa�ar los tacos con una rica y picante salsa. Esta receta da un rico sabor a cualquier platillo, y adem�s ayuda a adelgazar.

Br�coli Adobado (a la Barbeque)

Muchos piensan que comer verduras es ins�pido y aburrido. Esto es porque a las carnes se les acompa�a con ricas salsas y condimentos, pero casi siempre los vegetales se sirven sin nada! Esta sencilla receta nos permite paladear un delicioso sabor con todos los beneficios saludables de la verdura tipo cruc�fera.

Nopales con Carne de Cerdo

A�n cuando este platillo contiene carne de cerdo, si se prepara como es indicado puede ayudarnos a adelgazar y obtener buenos nutrientes. Los nopales (opuntia) son una planta Mexicana, pero si en su pa�s o regi�n no los consigue puede sustituirlos por pimiento verde � esp�rragos.

Pollo almendrado con verduras chinas

Es una deliciosa adici�n a su dieta saludable. Su sabor es magn�fico y suave, y es baja en calor�as. Este platillo es para la fase de mantenimiento una vez que su peso ideal ha sido alcanzado.

Helado de Mango (smoothie)

Delicioso para el tiempo de calor, alto en nutrientes como los complejos de vitaminas B. Ideal para postres y para ni�os y adultos!

Arroz Rojo (Integral)

Aunque es dif�cil conseguirlo en ocasiones, el arroz integral es una opci�n viable para obtener buena nutrici�n y moderadas calor�as. El arroz estilo Mexicano con tomate rojo es una deliciosa adici�n a nuestra dieta balanceada.

Pico de Gallo (Verduras Frescas)

En tiempo de calor, no hay nada como una ensalada 100% natural de verduras para refrescarnos. Adem�s, comiendo mucho de este platillo usted adelgazar� m�s r�pidamente!

Sopa de Acelgas y Patatas

Las acelgas son uno de los alimentos que recomiendo en mi libro La Dieta Final, por contener unos niveles alt�simos de nutrientes, y por otro lado aportar muy pocas calor�as. Pruebe esta sopa y ver� que un delicioso sabor no est� peleado con ayudarnos a adelgazar.

Nopales a la Mexicana

Este platillo es muy saludable. Puede comer todo lo que desee, pues mientras m�s coma, m�s adelgazar�. Es delicioso y por su fibra es recomendable para diab�ticos e hipertensos.

Nopales en Salsa Verde

Delicioso platillo excelente para contar con variedad y de un alto valor nutritivo. Bueno para la fase de adelgazar o de dieta definitiva. Aportaci�n mexicana a la cocina mundial.

Nopales Cocidos

El Nopal (nombre cient�fico: Opuntia) es un alimento de or�gen Mexicano rico en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, C y K, riboflavina y vitamina B6. Tambi�n contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre. Esta receta es la base para muchos otros platillos. Los nopales (opuntia) son una planta Mexicana, si en su pa�s o regi�n no los consigue puede sustituirlos por pimiento verde, br�coli � esp�rragos.

Verduras Chinas (Chow Mein)

Deliciosa receta con una combinaci�n de verduras de un delicioso sabor y una nutrici�n excelente. Recomendables para bajar de peso. Coma todo lo que quiera de esta receta.

Sopa de lentejas

Junto con la sopa de verduras, esta es una de las sopas que usted puede comer cuanto guste adem�s de tener un exquisito sabor y una nutrici�n excelente.

Sopa de garbanzos

Deliciosa sopa con altos niveles de nutrientes, f�cil de preparar y nos ayuda a sentirnos llenos. Excelente para bajar de peso.

Fajitas de Verduras

Deliciosas, nutritivas y adelgazantes, estas fajitas nos dan otra opci�n saludable a nuestra dieta diaria.

Sopa de verduras mixta

La abuela ten�a raz�n: Las sopas de verduras son un verdadero fest�n de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que adem�s nos ayudan a sentirnos llenos y a bajar de peso r�pidamente. Si desea adelgazar r�pidamente no hay mejor forma que consumir mucha sopa de verduras cada d�a y ensaladas verdes.

Sopa China Agridulce (o Sopa de Col)

Deliciosa sopa con un intrigante sabor oriental, pero alta en nutrientes. Es saludable y deliciosa. Aunque no es para adelgazar r�pidamente puede usarla para variar su men� o para su etapa de sostenimiento. Estas cantidades son para 4 a 6 porciones.

Ensalada Super-Adelgazante

Esta ensalada f�cil de preparar le ayudar� a bajar de peso r�pidamente, y a la vez se sentir� satisfecho (llenar su est�mago), su organismo estar� bien nutrido y podr� deleitarse con un sabor delicioso. Puede tomarla en el desayuno, comida o cena. Mientras m�s coma de esta ensalada m�s adelgazar�!

Rajas (de Chile Ancho)

Los chiles y pimientos son unos de los alimentos m�s saludables sobre la faz de la tierra, por su alto nivel de vitaminas, anti-cancer�genos y anti-oxidantes. Adem�s son baj�simos en calor�as y con un delicioso sabor.

Papas (patatas) a la mexicana

Deliciosa receta f�cil y r�pida de preparar. Bajo en calor�as y alto en nutrientes, con el delicioso sabor mexicano. Fabuloso como desayuno o almuerzo. Se puede usar como sustituto de huevos.

Papas (patatas) cocidas

Las papas son un alimento sano y delicioso cuando s�lo est�n cocidas (no fritas). Y son un excelente ingrediente para muchos ricos platillos que nos ayudan a bajar de peso.

S�ndwich (Emparedado) Saludable

Un cl�sico de los canap�s, en su versi�n de ingredientes altos en nutrientes. Es una valiosa adici�n a nuestro arsenal de platillos saludables, aunque no es el mejor para adelgazar r�pidamente.

Tamales para Adelgazar

��C�mo!? S�, estos tamales en especial est�n preparados �nicamente con ingredientes naturales/integrales que ayudan a adelgazar. Uno de los platillos m�s significativos de la cocina mexicana - los tamales - en una versi�n saludable para bajar de peso. Adem�s estos tamales son r�pidos y f�ciles de preparar.

Salsa Verde de Tomate (cocida)

Esta Salsa es nutritiva y deliciosa, y es la base para m�s platillos de esta secci�n. Otra muestra m�s de la deliciosa cocina mexicana que tambi�n ayuda a bajar de peso.

Frijoles de la Olla (Porotos, Jud�as)

Como lo puede leer en el Libro La Dieta Final, los frijoles (tambi�n conocidos como Porotos, Habas, Jud�as, � Fr�jol) y otras leguminosas son poderosos alimentos para adelgazar y lograr una excelente nutrici�n. Los frijoles son b�sicos en la preparaci�n de muchas otras recetas de esta secci�n.

Arroz Chino con Vegetales

T�pico platillo oriental de un sabor exquisito. No es precisamente lo mejor para bajar de peso (por el aceite que usa y el arroz), pero una adici�n saludable y variada a su men� diario.

Salsa Roja Asada

Es muy sencilla pero deliciosa. Una aportaci�n Mexicana a la cocina internacional. Disfr�tela con cualquier tipo de guisado, con tortillas, frijoles, sopas, etc.

Sopa de Coliflor

Esta sopa provee uno de los niveles de nutrientes m�s altos, adem�s de ser muy sabrosa. Ideal para quienes desean adelgazar r�pidamente.

Sopa de Calabacitas

Es deliciosa y muy baja en calor�as. Rica en Nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Si usted est� en la etapa de reducci�n de peso acelarada, sustituya el aceite de oliva por � de taza de agua para que la cebolla se cosa en vez de fre�rse, requiere un poco m�s de tiempo para que la cebolla se cosa.