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Suplementos alimenticios recomendados (Parte 1)
Introducción Aunque la gran mayoría de los nutrientes que necesita nuestro organismo se pueden obtener de una dieta bien diseñada también es importante reconocer que algunos nutrientes son difíciles de conseguir con alimentación únicamente, o bien, son escasos en nuestra localidad. Como lo menciono en mi libro, no debemos confundir una dieta óptima o bien diseñada con la famosa " dieta balanceada" que nos han enseñado erróneamente por muchos años, la cual incluye comer de "todos los grupos", ya que estos grupos fueron creados hace casi un siglo sin bases científicas de miles de estudios que tenemos hoy en día. Por otro lado las compañías que producen y venden multi-vitamínicos y otros suplementos quieren hacernos creer que tenemos que comprar docenas de distintos productos y estar tomándolos todoo el tiempo para poder estar sanos. ¿Qué es entonces lo recomendable? ¿En verdad necesitamos algún suplemento o tan solo con una dieta sana se puede obtener una excelente salud?. La alimentación que la gran mayoría de la población acostumbra día con día - repleta de grasas procesadas, sal, químicos, colorantes, exceso de productos de origen animal, y harinas refinadas - hace que su organismo esté deficiente en muchos nutrientes básicos, como la fibra, las vitaminas y los fitoquímicos, pero es mucho mejor obtener estos nutrientes alimentándos adecuadamente en vez de tratar de suplirlos con pastillas y multivitamínicos.
Mi conclusión es que podemos obtener la gran mayoría con una buena alimentación, como el plan que describo en mi libro, pero también, dadas las deficiencias de las fuentes de almientos como la falta de minerales en la tierra, etc., es conveniente suministrar algunos elementos con suplementos alimenticios. Estos son los suplementos que sí recomiendo que usted consuma, por supuesto con la guía o supervisión de un buen nutriólogo o un médico que cuente con conocimientos amplios en nutrición:
1) Vitamina D Generalmente necesitamos mucha más vitamina D de lo que puede obtenerse de los alimentos que consumimos. Nuestro cuerpo genera la vitamina D cuando nuestra piel es expuesta al sol, pero también la mayoría de nosotros pasamos muchas horas en lugares cerrados donde no llega el sol. Por lo tanto la gran mayoría de la población presenta una deficiencia de esta importante pro-hormona. Es importante asolearse de mañana cuando el sol no está tan agresivo por unos minutos, o conseguir un suplemento natural de vitamina D3 de buena calidad.
(Otras fuentes recomendadas de información: http://www.vitamindcouncil.org/) 2) Omega-3La alimentación moderna estándar tiene un desbalance muy severo en cuanto a la composición de ácidos grasos. Es recomendable que la relación entre nuestro consumo de omega-3 y omega-6 sea de 1:2 como mínimo, sin embargo en los EUA, la dieta típica está cerca de la relación 1:17 (se consume demasiado omega-6 respecto a omega-3), lo cual ha creado una epidemia de inflamación crónica y otras enfermedades como la diabetes tipo 2.
Pueden tomarse suplementos de omega 3 de buenas fuentes, pero le recomiendo también buscar fuentes naturales como la linaza, las semillas de girasol y el aguacate. Los vegetales de hoja verde también son excelentes para revertir esta deficiencia alimenticia.
3) Pro-bioticosCuando los alimentos no se consumen crudos o fermentados, típicamente tienen deficiencia de enzimas y bacterias “buenas” que se requieren para una digestión adecuada. Si combinamos esto con el uso exagerado de medicamentos antibióticos y el consumo habitual de comida procesada, congelada y calentada en microondas, se puede ocasionar un severo desbalance bacterial en los intestinos que a su vez ocasionará enfermedades crónicas. Las fórmulas pro-bíóticas pueden ayudar a reparar la flora intestinal dañada y a fortalecer su sistema inmune. Algunos ejemplos de alimentos con probióticos son el té Kombucha, el yogurt Lassi, o el Kerif.
(Más información en: http://www.greenmedinfo.com/substance/probiotics) 4) ZincOtro nutriente crítico que falta en nuestra dieta moderna es el zinc. Son muchas las funciones que ayuda a regular el zinc, tales como la división celular y la regulación de hormonas. Es importante suplementar nuestra alimentación con zinc para mantener una buena función inmunológica, evitar problemas reproductivos e incluso prevenir el cáncer.
(Información adicional: http://www.charlespoliquin.com/ArticlesMultimedia/Articles/Article/812/Top_Ten_Benefits_of_Zinc.aspx)En el siguiente número estudiaremos otros 4 suplementos para una salud óptima y para evitar deficiencias alimenticias. Autor del libro "La Dieta Final"
Comentarios para esta página:
a.roberto ayala 24/Jun/2013 23:24
GRACIAS ESTE ARTICULO ENSEÑA, MUCHO, Y AYUDA A SER MEJOR EN LA CONSERVACIÓN DE LA SALUD , ADELANTE ; FELICIDADES GRACIAS.
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Michael J Gonzalez 24/Jun/2013 23:38
El desarrollo humano, su fisiología y el estado de salud dependen de un sinnúmero de procesos bioquímicos los cuales dependen de la actividad enzimática, la cual a su vez, depende de la bio-disponibilidad de co-factores (micronutrientes: vitaminas y minerales. Patrones incorrectos en la alimentación, trauma, enfermedades, toxinas y estrés; alteran el balance de nutrientes para poder establecer el equilibrio metabólico que requiere el estado saludable. La corrección metabólica es un concepto bioquímico/fisiológico funcional, que explica cómo el mejoramiento de la bioquímica celular y sistémica, ayuda al organismo lograr la optimización metabólica o fisiológica. Actualmente el consumo inferior de vitaminas y minerales (baja densidad nutricional) en la alimentación de las poblaciones de nuestras sociedades modernas se debe mayormente al consumo excesivo de calorías provenientes de productos refinados (altos en calorías y bajos en nutrientes). Este tipo de malnutrición como resultado de dietas o patrones alimentarios inadecuados que conlleva un exceso en el consumo calórico, es un problema creciente que se asocia con el sedentarismo, el exceso de peso y la obesidad; y constituye un importante factor de riesgo en la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles, como la hipertensión arterial, la enfermedad coronaria, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes, depresión, cáncer y otras. Estas personas están consumiendo un alto contenido calórico pero carente de los nutrientes necesarios (Concepto de Hambre Oculta). Por eso necesitamos los suplementos.
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Elva Forconi 24/Jun/2013 23:41
El articulo en excelente, me sirve muchisimo la información por mi salud, muchas gracias
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Pilar 25/Jun/2013 4:41
Agradecer su consideración al enviarme esta información que considero muy útil. Cordiales saludos. Pilar.
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Ruth Herman 25/Jun/2013 7:55
Bueno el artículo, considero que la suplementación de algunos nutrientes en la dieta es necesaria, pero lamentablemente no hay regulación para esto y vemos que un porcentaje importante de personas toman excesos de vitaminas y lo que es peor, se las dan a los niños, los cuales terminan obesos porque algunas de ellas son estimulantes del apetito. Que distinto sería si volviéramos a una alimentación natural, sin saborizantes, sin preservantes, sin colorantes, sin alimentos procesados con altas concentraciones de sal, que son tan tóxicos para nuestro organismo. Me resta felicitar al autor de este artículo que va en beneficio directo de la comunidad, educando poco a poco, para sensibilizar a las personas en la importancia de una alimentación sana. Gracias por su aporte. Saludos cordiales Ruth
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blanca de gutierrez 25/Jun/2013 9:18
Que importante informacion, los felicito por este documental
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Rodolfo Pulido Rodriguez 25/Jun/2013 9:59
Saludos! fui delgado 70 kg. asta los casi 50 años espece a subir de peso y tengo 62 años y peso 100 kg.tiene un año que la presión alta repercutio en los riñones y hay retensión de liquidos. llevo el año tratandolo y no pierdo peso.
atte
rpr
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jairo bautista 25/Jun/2013 10:32
Muy importante tu informacion. Gracias, Vicente
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Yolanda 25/Jun/2013 11:29
Estos datos son muy importantes y super utiles, debido a que muchas personas desconocemos sobre nutrientes para tener buena alimentación y estar saludables.
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Pedro Pablo Quintero Badillo 25/Jun/2013 12:14
Interesante, me gustaría que abundarían un poco más, y ¿el zinc como se toma?
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ROBERTO HERNANDEZ 25/Jun/2013 13:2
Sus recomendaciones son muy buenas, sin embargo nos deja con dudad de cuales son esos alimentos naturales que nos proporciones esas vitaminas. Seria muy bueno saber de que esta hablando en cuanto a una alimentación practica.
saludos
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25/Jun/2013 14:12
En donde encontramos el zinc y cuanto deberiamos de consumir? Gracias
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Angelica Zambrano 25/Jun/2013 14:28
Excelente revista, en lo particular me ha ayudado mucho, siempre tan acertada. Me gustaria saber cuales complementos le puedo dar a un joven de 16 años que hace mucho ejercicio.
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Guaadalupe flores 25/Jun/2013 16:3
Saludos y gracias por sus articulos, solo que se olvido donde podemos consumir el zinc
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miguel silva 25/Jun/2013 20:0
execelte muchas gracias una pregunta yo trabajo con niños en crecimiento y desarrollo alli a los ninños menores de un año le indicamos un suplemento de hierro como profilactico le damos por kilo de peso una gota
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luz arango 26/Jun/2013 13:52
Buenisimo,es exactamente lo estoy haciendo.Gracias envienme mas
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MARCELA FAURE L. 28/Jun/2013 0:1
AGRADEZCO TAN VALIOSA INFORMACIÒN..
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salomé 31/Jul/2013 12:32
QUE IMPORTANTE ES TENER CONOCIMIENTO DE LAS VITAMINAS QUE EL SER HUMANO DEBE CONSUMIR PARA UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA MUCHAS GRACIAS POR EL ARTICULO¡
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RICARDO 20/Ago/2013 22:24
Muy buena revista! ¿Que cantidad de calorias es lo normal para una persona que trabaja en oficina y que complementos vitaminicos necesita si hace ejercicio moderado?
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Vicente 27/Sep/2013 19:4
Gracias por escribir. 1500 cal para mujeres y 2100 para hombres, aproximadamente si hace poco ejercicio. Le invito a visitar este artículo: http://www.aguascalientesmapa.com/dieta/calorias-negativas.htm
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