Los hombres que incorporan una mayor proporción general de alimentos vegetales y hierbas en su dieta pueden ayudar a reducir su riesgo de desarrollar cáncer agresivo de próstata por al menos 25% en comparación con otros hombres, sugiere un nuevo estudio de la University of South Carolina (USC). Según la investigación, la cual que fue compilada usando los datos recogidos de los participantes en el proyecto de investigación titulado "
North Carolina - Louisiana Prostate Cancer Project", los antioxidantes conocidos como flavonoides son componentes claves que luchan contra el cáncer. Estos flavinoides se encuentran en alimentos de origen vegetal y ayudan a impedir la aparición de cáncer.
Presentado en la reciente
Conferencia Internacional de Fronteras de Estudios de Prevención de Cáncer en Anaheim, California, el estudio incluyó datos sobre 920 hombres afroamericanos y 977 hombres blancos, todos los cuales habían sido recientemente diagnosticados con cáncer de la próstata. Cada uno de los hombres llenaron cuestionarios sobre el consumo de alimentos, y Susan Steck y sus colegas de USC Arnold School of Public Health tomaron esta información e hicieron comparaciones sobre cada una de las condiciones de salud de los hombres en correlación con sus dietas.
Al analizar todo, la Dra. Steck y su equipo encontraron que hombres jóvenes, menores de 65, así como los fumadores que consumen alimentos ricos en flavonoides como cítricos, té, uvas, cebollas, fresas y verduras verdes tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar cánceres agresivos de la próstata en comparación con los hombres que no consumen estos alimentos. Y aquellos que comen una gran variedad de alimentos, en lugar de concentrarse en sólo uno o dos, se desempeñan aún mejor en la prevención de cáncer.
"Incorporar más alimentos y bebidas basados en plantas, tales como frutas, verduras, hierbas y té, en la dieta puede ofrecer cierta protección contra el cáncer agresivo de la próstata," afirmó la Dra. Steck en un reciente comunicado de prensa sobre los resultados. "Llenar su plato con alimentos ricos en flavonoides es algo que se puede cambiar para tener un impacto beneficioso en la salud."
"Hemos encontrado que mayor consumo total de flavonoides se asoció con menor probabilidad de cáncer agresivo de la próstata en los hombres afroamericanos y europeo-americano, pero ninguna subclase de flavonoides parecía ser protectora de forma independiente, sugiriendo que es importante consumir una variedad de alimentos vegetales en la dieta, en lugar de concentrarse en un tipo específico de flavonoides o alimentos ricos en flavonoides."
Un estudio similar acerca de los
flavonoides y riesgo de cáncer realizado en la
Harvard Medical School (HMS) también fue presentado en la Conferencia. La Dra. Susanne M.Henning, y sus colegas de la HMS evaluaron los efectos de tomar té verde para prevenir el cáncer de la próstata y encontraron que los hombres que consumen té verde tienen proporcionalmente menores niveles de circulación de antígeno prostático específico (PSA).
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